吃遍大连丨解馋老味儿裹面炸小串，专享这座城市带给我们的油炸盛宴！

裹面炸小串应该算大连的特色小吃，

小时候就有。

记忆中的儿时放学后，

是专属于“路边摊"的时间。

曾几何时，油炸的咸香，

各类小吃弥漫的热气，

竟让幼小的我认定这是世界上最美味的食物。

特别是每次买炸串，

都是遮遮掩掩，

生怕被家长老师看到。

吃完用舌头舔舔嘴，

满口都是调料味儿，

这才心满意足地回家。

现在我再也不用担心被抓包，

可以放心大胆的享用这座城市带给我的油炸盛宴了

哈哈哈~

小时候的味道大连传统小串

店面真的很小，很容易错过，

店内谈不上装修，

说它简洁，其实是有点简陋。

几张桌子，

但回头客络绎不绝。

鸡排，牛排，鱼排（小嘴鱼），

鸡胗，鸡肉小串，排骨串（无骨），

金针菇卷，茼蒿卷。

面糊厚薄均匀，炸出来外脆内软，

食材新鲜，即使裹上了酱汁，

依然很脆口，趁热吃最赞。

尤其是鸡肉小串，排骨串和茼蒿卷，

超级喜欢！

地址： 大连市甘井子区迎客路49号

老梁太太炸串

传说中新兴小学门口的炸串点 ，

至今估计开了20多年。

老阿姨一个人在自家窗台炸，

收拾的很干净 ，东西也很新鲜 。

鸡肉小串什么的都很良心 ，

都是小时候的味道 ，

最爱吃这个小牛排， 面筋口感。

小时候的味道。

地址：大连市沙河口区花雨街20号新兴小学门口

更新街炸串

小店不大，

但不管什么时候来，

屋里都是坐满满的。

超级喜欢老牛排，

小时候的味道，

记忆中大大的牛排，

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一炸就缩小，

因为每次都吃老牛排，

所以鸡排和羊排根本没机会尝试，

炸羊肉串我喜欢，看着应该是羊排肉，

据说炸蘑菇，炸鸡胗也好吃，

但是我没吃过，

因为…吃完牛排和羊肉串…就…饱…了…

地址：大连市西岗区更新街12号

老太太鸡肉小串

小店不大，

来吃的人还不少，价格便宜，很干净！

有4张小桌子好像，

5块钱10串鸡肉小串，5块钱8串鸡胗

炸串的阿姨很热情，

酱料很浓稠，没有兑水！

炸串的油也没有沫子，

肉质却是货真价实，吃得出来，

裹面糊炸制金黄酥脆的，

特别好吃的是辣酱，辛辣辛辣的。

地址：大连市中山区葵英街26号

炸品堂炸串

炸串种类繁多，

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炸猪蹄、炸鸡排、口条、大肠、

千叶豆腐、有机花菜、脱骨鸡爪，

真是啥玩意都有！

有三种刷的酱，各有特色，

还有辣椒面之类的小料。

鸡肉小串是招牌自然不必说，炸到里嫩外酥。

鸡排跟韩式很像，芥末黄酱刷上。

还有最重要的一点，他家每周一休息！！

地址： 大连市沙河口区泉涌街104号13中操场对面

伊爽斋

千山路的清真炸串店，

已经干了好多年了，

看这口锅就能看出来，

一点点干出的好口碑。

有黑胡椒酱、番茄酱、一般辣、特辣等五种酱料，看

到长长的队伍味道自然不用说啦。

非常火爆。

牛排味道特别赞，肉很多，想吃得早点。必须夸一下挂的面糊，

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薄薄的一层，刚炸好的时候，

金黄酥脆，刷上酱汁，

那叫一个爽。

地址：大连市甘井子区千山路与香山路交叉口旁

姐妹炸串

人很多，需要排队，

营业时间从下午2点半到7点，周五休息。

饮品有两种，柠檬茶和酸梅汤。

点的鸡肉小串，鸡排，墨鱼丸，鹌鹑蛋，

配上店家自己调的酱料，味道还是不错的。

值得一提的是鸡排，

老板自己腌制，

炸的还挺酥脆的，

可以看到鸡肉是整块鸡肉的纹理。

所有的肉串都嫩嫩的，

现炸脆脆的，

老板娘还说要尽快吃，

要不坨了不好吃！

地址：大连市甘井子区千山路邮政储蓄对面胡同里

拐角鸡肉小串

以前在新玛特前面一条小街里，

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有一个人举着大牌子告诉我们小串搬到新玛特地下超市对面了

很多人说是童年味道呢。

点了五块钱的鸡肉小串，

是现挂面糊然后现炸的，

炸好之后自己刷酱，

有番茄酱和辣酱两种，

干粉料有辣的和不辣的，

那个辣椒粉真的很辣！

吃串要趁早，

去晚了好多串串就都卖光了！

转眼间小串分店都开好多家了。

地址： 大连市中山区友好街大商新玛特地下一层超市对面美食汇

每次自己等待的情景，

就好像是钻进了时光机，

回到了那个等响铃放学的年纪。

每一次路过都会点两串，

和家里父母做的那种盐腌了就裹上孜然的做法是一样，

.可是外面的吃起来总是会比较香。

谁家更引起你的回忆？